如何处理厨房烟雾的气味?推荐商用油烟净化器

襄城资讯网2020-07-28 20:00:58

如何处理商业厨房油烟的气味?这个问题一直是餐馆迫切需要解决的问题。好吧,今天,编辑会和你谈谈如何处理厨房气味的问题。

一般情况下,低排烟量的菜(广东菜、上海菜)可以安装油烟净化器,不需要配备特殊的除臭设备。油烟净化器处理后,这种蔬菜产生的油烟基本上可以去除油烟的气味。

不过,如果菜烟量大(赣州菜、川菜、烧烤、火锅等),处理时要安装烟雾净化器,还需要安装厨房除臭设备。

常用的厨房油烟除臭设备是UV光除臭设备和活性炭除臭设备。

1、uv光解除味设备。uv光解除味设备全称uv光解氧化除味设备,设备的核心是uv灯管,uv灯管在启动之后,能够产生大量的紫外线光速对恶臭气体进行照射,将恶臭气体降解转化,变成低分子化合物uv+o₂→o﹣+o*(活性氧)o+o₂→o₃(臭氧),例如变成co₂、h₂o等无害气体,达到有效的去除异味的效果,且不会产生二次污染。

2。活性炭除臭设备。活性炭是一种含碳多孔材料,其间隙结构发达,比表面积大,容易与空气中的油烟颗粒充分接触。活性炭孔周围的强吸附力场会立即将油烟颗粒吸入孔内。当这些油烟颗粒接触毛细管时,它们被吸附,起到净化和除臭的作用。

温馨提示:无论是UV光洁除臭设备还是活性炭除臭设备,都需要定期维护,市面上有一种净化除臭机,但净化效率和味觉去除率不高,如果是商用厨房,厨房烟气味道太大,最直接、最有效的方法是安装商用油烟净化器,并增加脱味设备。

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